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欧宝官方网站下载:长期与小龙虾抢夺市场富含牛磺酸市场10元一个生吃极具挑战

时间:2022-09-15 11:25:14 来源:欧宝app 作者:欧宝体育app下载安装

  说起水产,这个季节可能很多人已经将目光转向了当季最肥美的大闸蟹了。金秋时节,大闸蟹是最肥美的时候,此时阳澄湖的大闸蟹正走向世界各地,让千万消费者品尝它们的美味。大闸蟹这东西,这几年来可算是风口浪尖上的话题,市场上有人称赞,有人贬低,但吃货总是抵抗不住大闸蟹的诱惑,每年一到大闸蟹上市的季节,吃货们总是不愿意错过一年一次的大闸蟹盛宴。

  但要论夜宵市场上的王牌,大闸蟹绝对排不上名的。长期以来,小龙虾成了夜宵市场的主导,只有一种超级美味生蚝才能与之抢夺市场,两者之间的竞争可谓不分日夜,十分激烈。生蚝的受众量可能不亚于小龙虾,特别是在沿海地区,夜宵吃生蚝比吃小龙虾还要流行,生蚝在消费者眼里,不仅营养价值丰富,吃起来也比小龙虾方便许多。

  生蚝在夜宵市场,长期跟小龙虾抢夺市场,但两者似乎也没有出现谁胜谁负的结局。小龙虾自然没啥好说的,嫌麻烦的人根本不愿意吃,但吃生蚝可就不一样,生蚝一个牙签挑起一个,大口大口品尝起来。生蚝由于味道鲜美,营养丰富,发展至今已经成了全世界养殖规模最大的贝类,我国的生蚝养殖就占据了世界的主导地位。

  我国生蚝的养殖历史可以追溯到汉朝时期,养殖时间已超过了2千多年了。近代以来由于交通运输业逐渐发达,内陆地区的人们也能品尝到这种超级美味了。但内陆偏远地区的生蚝,价格十分昂贵,夜宵市场上的价格往往能够卖到10元一个的高价了,不少吃货均表示,价格太贵完全吃不起。可是价格虽然贵,消费量却很高。

  相比于小龙虾来说,或许小龙虾只是吃个嘴瘾而已,论营养价值的话,绝对无法跟生蚝相提并论的。生蚝到底有啥营养呢?密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50umol/g)、锌、硒的特点;低脂肪、低胆固醇,含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%),无机盐、维生素含量也很丰富。

  其中最值得一提的就是富含牛磺酸,生蚝中高含量的牛磺酸,颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。

  生蚝不仅食用鲜美,营养价值很高,在药用上,生蚝也是一种浑身是宝的东西,它的外壳和肉都是药用价值很高的原材料。《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。即便是在当下医学十分发达的今天,生蚝的药用依旧发挥着巨大的作用。目前各国科学家还在不断对生蚝进行营养价值研究,在与其他海产品相比的情况下,生蚝无论是营养还是药用,都是略胜一筹的。

  近年来消费市场上的生蚝的吃法也越来越多样,其中有一种吃法极具挑战,许多年轻人都不敢尝试。一些餐厅为了吸引顾客,特意推出吃生蚝的活动,不少人一口下去就吐了出来。说实话生吃生蚝,那绝对是一个勇敢的挑战,一般人真不敢尝试的。不知你们尝试过生吃生蚝吗?欢迎留言说说你们的看法!